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浜名湖リゾート&スパ ジ・オーシャン 「ビーチサイドカフェkiosk」

3月21日より「弁天島プリン」専門店としてリニューアルOPEN


【召し上がり方】 弁天島のまんまる夕日を卵黄に見立て、キャラメルソースのグラデーションを茜色に染まる夕日をイメージしてお召し上がりください。 ①プレーンのミルク感あふれるプリントして・・・ ②卵黄を落とし卵風味の濃厚プリンとして・・・ ③キャラメルを流し込みほろ苦甘いプリンとして・・・3つの味をお楽しみいただけます。注)美味しさのタイムリミットは10分間です。お早めにお召し上がりください。

 


〒431-0214 浜松市西区舞阪町弁天島3285-88 TEL.053-592-1155 FAX.053-592-1171 営業時間 11:30~21:00 定休日 火曜日・水曜日


【製造工程】 《浜名湖うずらプリン》 1.牛乳と生クリームにバニラビーンズを入れて温める 2.うずらの卵をほぐして砂糖を入れて温めた1を加えて混ぜる 3.裏ごししてキャラメルソースをいれた瓶に流す 4.150度のオーブンで湯煎焼きする


《三ヶ日みかんプリン》 1.生クリームにバニラビーンズを加えて温める 2.卵黄、砂糖、みかん果汁を合わせて1を加える 3.裏ごしして瓶に流す 4.150度のオーブンで湯煎焼きする


《the弁天島サンセットプリン》 1.ゼラチンを氷水に入れてふやかしておく 2.牛乳にバニラビーンズを入れて温める 3.2に1を加えて溶かし裏ごししてしっかり冷えるまで冷ます 4.生クリームを10分立てにする 5.3を数回に分けて加えてまぜる6.器に流して冷蔵庫で冷やす



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